Gastronomia sem lactose: como criar um cardápio para intolerantes
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Neste curso, estudaremos a intolerância à lactose focando em suas causas, principais sintomas, formas de diagnóstico e alimentos fontes de lactose que devem ser evitados por intolerantes. O aluno também será apresentado à importância do cálcio em para nosso organismo e como construir um cardápio balanceado para intolerantes.
Além de receitas saborosas para substituir os principais alimentos diários da nossa alimentação que são fonte de cálcio como a manteiga, o leite e molhos, por opções livres de lactose como a ghee e o leite de amêndoa, este curso também oferece sugestões de cardápios diários, com opções nutritivas e equilibradas para café da manhã, almoço, janta e lanches saudáveis e sem lactose.
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