Correta utlização das sobras em cozinha

Name: Correta utlização das sobras em cozinha
Brand: Learncafe - Aprendizado
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Price: 40.00 BRL
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Diga não ao desperdício! No curso de Correta utilização das sobras em cozinha, os alunos aprenderão técnicas de aproveitamento das sobras, assim como as etapas de preparo dos alimentos e saborosas receitas com as sobras de alimentos, que vão desde tortas, bolinhos e saladas, até sobremesas.

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12/08/2015

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Conteúdo programático:

Introdução
Definição de Sobras
Tipos de Sobras
Critérios para aproveitamento de sobras
Etapas dos processos de preparação/manipulação de alimentos
1. Recepção
2. Armazenagem
3. Congelação
4. Descongelação
5. Preparação
7. Confecção
8. Arrefecimento
9. Refrigeração
10. Reaquecimento
12. Distribuição
Algumas dicas
Receitas com sobras
KRI-KRI DE LARANJA (TANGERINA, LIMÃO)
DOCE DE CASCAS DE MAMÃO
Arroz cremoso com milho, cenoura e requeijão
Salada de arroz
Bolinho de arroz
Bolinho fácil de sobras
Biscoito de Cascas de Laranja
Souflé de sobras de legumes
Torta com sobras de carne, batatas e cenouras
Salada de arroz com salsicha
Pesto de hortaliças
Bolinho de casca de batata
Suco de casca de melancia com hortelã
Pudim de pão velho

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